4月〜7月



広島県の郷土食献立
広島のお土産といえば・・・・の
「もみじまんじゅう」が登場しました。
食育の日の献立

年度から広島市では,ちりめんいりこからだしを取り,ちりめんいりこも具として食べる「ひろしまっこ汁」を毎月19日の食育の日の献立に取り入れています。
春の献立

たけのこ さわら グリーンアスパラガスなど春においしい食材をたくさん使った献立です。グリーンアスパラガスは,ななめ切りにしてゆで,かつお節であえた「おかかあえ」です。

糸寒天を使った海そうサラダ

普段の食事では不足しがちな海そう類。糸寒天をサラダにたっぷり入れています。ぷるんとした食感がアクセントになり,おいしかったです。